伊豆温泉の天城軍鶏焼き鳥居酒屋座敷、個室があり、歓迎会送別会宴会

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古奈でおすすめの焼き鳥
普通の鶏と天城軍鶏、何が違う?

彩鶏が焼き鳥などで使用している天城軍鶏は、
程よくしっかりとした歯ごたえがり、臭みが少なく美味しい鶏です。
誰にでもおすすめしたくなる天城軍鶏は、
普通の鶏とどのような違いがあるのでしょうか?

天城軍鶏とは?

天城軍鶏は、柔らかい肉質をした鶏と、歯ごたえがある黒系の軍鶏をかけあわせた鶏種です。黒系統は、牛や豚などでもおいしいと言われているため、美味しい証と言えます。
野鳥が入らずに自由に走り回ることができる環境で育ち、栄養価の高い餌を食べて育っています。

平飼いで健康な天城軍鶏

通常の鶏はゲージ飼いがほとんどですが、天城軍鶏は平飼いという方法で飼育されています。
鶏が自由に動き回れるように地面に放して飼育、体を清潔に保つための砂浴びを行ったり、日向ぼっこをしたりと、ストレス無く育つので、健康で引き締まった体になります。
自由に動き回れる飼育環境も天城軍鶏が美味しい理由の1つです。

餌は天城特産わさびの葉

天城はわさびが特産品です。わさびは抗菌作用や整腸作用があると言われていますが、そのわさびの葉を混ぜた餌を天城軍鶏は食べています。また、わさびの葉っぱだけでなく、豆乳も混ぜています。
栄養価が高く、抗菌作用もある餌を食べている天城軍鶏は、引き締まっており噛むほどに旨味を楽しむことができる人気の高い鶏です。

天城しゃも串焼き盛り合わせ5本
天城しゃも串焼き盛り合わせ5本/500円

お客様の約9.5割がオーダーしてくださっております。貴重な天城シャモ串をみなさんに味わっていただきたく看板商品です。数に限りがありますのでご了承ください。

天城しゃもガラスープラーメン
天城しゃもガラスープラーメン/600円

お客様の約7割がシメにご注文くださっております。天城しゃものガラと野菜をたっぷりと煮込んだとても味わい深いスープがベースの人気メニュー

天城しゃも鍋
天城しゃも鍋/2,400円

冬だけではなく、夏でも人気 !! 「コラーゲン鍋」・「チゲ鍋」・「とりすき鍋」と3種類ございます。シメの雑炊も是非お楽しみください。

天城しゃもの白子ホイル焼き
天城しゃもの白子ホイル焼き/500円

しゃもの白子。食べたことありますか!?濃厚でトロトロ。鶏の味が凝縮されています。限定品のため数に限りあり。入荷のない日もございます。

しゃもそぼろスープめし
しゃもそぼろスープめし/600円

いわゆる「鶏飯」の鶏茶漬け風。しゃもそぼろを使用しています!

 

 彩鶏~いろどり

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